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鲜人参怎么吃最有营养,四道有营养的人参汤

> 四季养生 中药徐 2022-07-23 18:03:59

人参具有大补元气的功效,能够滋补强身,是很多人喜爱的进补食材,比如人参鸡汤就是很常见的滋补食谱。人参一般是晒干后入药使用,那么新鲜人参怎么吃最有营养呢?

鲜人参怎么吃最有营养

1、人参瘦肉汤

材料:新鲜人参片5克,猪瘦肉1斤,枸杞子10克,姜葱和食盐各适量

做法:猪瘦肉洗净后切小块,与生姜片、人参片一起放入锅中,加适量清水煮开,转小火继续煮,待瘦肉熟透时,放入枸杞子稍焖一会儿,少许葱花和食盐调味即可。

功效:人参瘦肉汤具有补气养血、补肾健脾的功效,适用于脾气虚或肾气虚的人群。

2、人参排骨汤

材料:新鲜人参片5克,排骨1斤,花椒、生姜、食盐各适量

做法:排骨洗净切小段,过沸水去掉血水,沥干备用。排骨、花椒和生姜一起放入砂锅中,加适量清水煮开,放入人参片,转小火煮至排骨熟透,少许食盐调味即可。

功效:人参排骨汤具有补血润燥、健脾益气的功效,适用于肾气虚或脾气虚的人群。

3、人参山药

材料:新鲜人参须5克,山药100克,芡实20克

做法:山药去皮切片备用。人参须和芡实洗净后一起放入砂锅中,加适量清水煮开,半小时后放入山药片,继续煮半小时即可。

功效:人参山药汤具有健脾益气、补肾益精的功效,适用于肾气虚或肾精虚引起的遗精、尿频等问题。

4、人参红枣汤

材料:新鲜人参须5克,红枣5颗,桂圆肉5枚

做法:人参须洗净后放入砂锅中,加适量清水煮开,放入红枣和桂圆肉,慢煮1小时即可。

功效:人参红枣汤具有补益气血的功效,适用于气血亏虚的人,病后或产后皆可食用。

结语:鲜人参怎么吃最有营养,适当搭配一些有营养的食材即可。需要注意的是,每次吃人参的量不要太多,以免生痰助火。健康人是不需要吃人参的,如果要吃人参,必须确定自己的体质是合适的。

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