中药大全 - 中药材天地网!

秋季喝什么汤最好,8款燥润肺健脾益胃养生汤

> 四季养生 神农氏 2018-09-28 18:03:33

秋天气候干燥,经常出现上火、皮肤干裂、口干咽干的症状,呼吸系统疾病也高发。在阳气收敛、阴气微生的金秋之际,是为身体进行温补的最佳时期,因此为了避免出现平常秋季容易出现的一些不适症状,为大家介绍一些秋季的养身汤品,以供日常滋补,来护肺养胃、润燥养阴。

秋季喝什么汤最好

1、百合银耳

原料:银耳,百合,红枣

做法:银耳洗净放入温水中浸泡备用;锅中加水,煮开后放入泡发的银耳,炖煮一个小时;待银耳炖出胶质以后,放入百合和红枣,继续炖煮半个小时,最后调味即可。

功效:银耳性温,滋润清爽,有调理肺与脾肾的良好功效,搭配百合一起,能起到很好的润肺健脾的作用。

2、白茅根雪梨猪肺汤

配方:一副猪肺,搭配4个雪梨,约200g的鲜白茅根,加上适量的瘦肉,少许的陈皮

做法:将陈皮在清水中浸泡,雪梨切块,白茅根切段,备用。猪肺洗净后在沸水中煮5分钟左右,再将其余配料一起放入锅中,先用大火煮开,然后转为小火慢煲两个小时,即可食用。

功效:雪梨味甘,有润燥止咳、生津化痰的功效,尤其适合秋季食用;猪肺可以补肺,白茅根性凉,有清热利尿的作用,所以白茅根雪梨猪肺汤特别适合体热、容易流鼻血、秋季咳嗽的人食用,能起到清热化痰、止咳润肺的效果。

3、薏米淮山莲藕排骨汤

原料:薏米和淮山少许,红枣按喜好添加,莲藕两节,排骨一斤。

烹饪方法:首先把藕切成适度大小的块备用;第二步,把排骨洗干净焯水,去血气;第三步将排骨捞出,重新在锅中加入清水,放入葱姜、料酒,大火煮开;最后放入淮山、薏米、红枣和藕块一起炖煮一个小时,出锅时调味即可。

功效:淮山健脾,薏米祛湿,加上秋季节令食材莲藕,一同进补,是健脾祛湿的一道养生汤。

4、无花果瘦肉汤

食材:南北杏,瘦肉、无花果适量,枸杞、姜片少许,蜜枣按喜好添加

做法:瘦肉洗净切丁,无花果和南北杏洗净切块;再将瘦肉焯水,捞出;锅中放入清水,把除枸杞外的其他食材都放入锅中,大火煮沸,再小火慢煨两个小时,最后放入枸杞,加盐调味即可食用。

功效:无花果能润肠通便,用来煲汤有清热化痰的作用,所以这道无花果瘦肉汤在秋天食用有降火去燥的功效。

5、马蹄甘蔗木瓜猪蹄

食材:马蹄,甘蔗,木瓜,马蹄,枸杞,姜片

做法:首先,木瓜、马蹄、甘蔗统统去皮切块(其中木瓜还要去籽),备用;再将猪蹄切块洗净,入水煮开,去沫捞出;重起一锅水,烧开后加猪蹄和姜片,炖40分钟后,放入甘蔗和马蹄;再十分钟后放入木瓜和枸杞,最后小火慢煨10分钟,调味即可。

功效:这是一道补水养颜的靓汤,此外,汤中加入马蹄有清热的功效,所以在秋季能起到一个去燥补水的效果。

6、冬瓜海带排骨汤

材料:冬瓜,海带,排骨,少许陈皮

做法:海带洗净切段备用(如果是腌制过的海带要提前泡软),冬瓜切块备用;排骨焯水后重起一锅,加入海带,大火煮开,小火慢煮30分钟,加入冬瓜,再煨10分钟左右,调味即可食用。

功效:冬瓜、海带润燥去油,秋季补水减肥两不误,尤其冬瓜带皮煮,更有下火的功效。

7、紫菜皮汤

原料:鸡蛋,虾皮,紫菜

做法:做法十分简单,将紫菜洗净撕碎,鸡蛋液搅匀,虾皮洗净用料酒浸泡备用;锅烧热,加水,再加紫菜和虾皮,煮开后倒入蛋液,此处要注意搅拌,避免粘连。最后调味即可。

功效:紫菜虾皮汤是一道非常简单的养胃润燥的养生汤,需要注意的是,这个汤不能贪心地往里加红枣,因为红枣和虾皮一起食用,会消化不良。

8、莲藕老鸭汤

食材:老鸭,莲藕,红枣,葱姜

做法:莲藕去皮切块,老鸭洗净切块,焯水捞出备用;把锅烧热,放入葱姜炒出香味,然后倒入鸭肉一起翻炒至有香味,再加适量清水,煮开;然后加莲藕和红枣,炖90分钟左右,调味即可食用。

功效:鸭肉性寒,在秋季可以去燥,所以这道莲藕老鸭汤是润秋燥的一宝。

结语:上面给大家介绍的几种汤品,都是秋季补水润燥、清热降火、健脾养胃的功效。干燥的秋季,大家不妨多喝汤,既清爽消渴又滋补营养,何乐而不为。

大家都在看
四季养生 TOP10