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大蒜的功效和作用

林世和

林世和主任药师

武汉市第一医院

> 解毒药 神农氏 2019-03-11 18:08:36

专家提示

大蒜具有解毒消肿、暖脾胃等功效。它还可以驱虫、消症积等。解毒消肿:用于痈疖、肿毒、癣疮。常以本品捣烂外敷,可消一切肿毒。

视频内容

大蒜,最早出现于《本草经集注》中,大蒜是药食两用药物,日常做饭做菜都要用到,大家都比较熟悉。大蒜是百合科植物大蒜的鳞茎。夏季叶枯时采收,除去须根和泥沙,通风晾晒至外皮干燥。

大蒜也叫胡蒜、独蒜、独头蒜等名,味辛,性温。入脾、胃、肺经。具有解毒消肿、驱虫、暖脾胃、消症积等功效。1.解毒消肿:用于痈疖、肿毒、癣疮。常以本品捣烂外敷,可消一切肿毒。2.驱虫:用于钩虫、蛲虫病,单用有效,常和槟榔苦楝皮等同用,效果更强。3.暖脾胃,消症积:治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾等,可与生姜小茴香等同用。

大蒜入药内服一般9-15g,或者3~5枚。生食,煎汤,煮食均可,或制成糖浆服用。外用适量,捣敷,切片擦或者隔蒜灸。大蒜生用效果较好,大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,当大蒜素完全产生后再吃效果最好。

使用注意:1.一般人都可食用。但大蒜性温,所以阴虚火旺、目疾、口齿、喉、舌诸疾患者以及病后均忌食。2.外用能引起皮肤发红,灼热,起泡等,故不宜敷之过久,皮肤过敏者慎用。大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜,紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味浓,质量较优。

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