1、促进食欲：白醋能促进胃液分泌，改善食物消化，还能增添食物的风味，从而提升食欲，对食欲不振和便秘有一定的改善作用。 2、解暑：夏天喝一些白醋加淡盐水，可以补充水分和电解质，能够预防中暑，对轻微中暑的症状也有缓解作用。 3、解酒：饮酒之后喝一些白醋加淡盐水，可以促进血液循环，降低酒精浓度，并促进新陈代谢，从而发挥一定的解酒作用，还有助于消除疲劳。
适宜人群：食欲不振者、便秘者、慢性疲劳者
禁忌人群：慢性胃炎患者、胃溃疡患者
食用方法
泡水：取白开水500克，食盐1-2克，白醋一小勺，混匀后即可饮用，还可以加入白糖或蜂蜜一勺，能够更好地提升食欲、解暑和解酒。
