科学补充胶原蛋白，需要摄入相关的食物或保健食品。因为胶原蛋白是大分子，不能被人体直接吸收利用，因此外用胶原蛋白是无效的。口服胶原蛋白时，也要尽量选择小分子的水解胶原多肽，吸收率才比较高。如果是吃富含胶原蛋白的食物，建议先充分熬煮。
胶原蛋白是人体结缔组织中的重要成分，可以维持皮肤的弹性，避免皮肤松弛。到了20岁以后，皮肤中的胶原蛋白会逐渐流失，此时适度补充胶原蛋白，有助于延缓和减少皱纹的产生。当然，补充胶原蛋白需要科学的方法。
首先，胶原蛋白是大分子物质，性质稳定，具有三股超螺旋结构，不容易被人体分解和吸收利用。因此外用胶原蛋白类的产品是无效的，因为胶原蛋白不能经由皮肤渗透而被细胞吸收。补充胶原蛋白只能通过服用相关的食物或保健品。口服胶原蛋白更好，因为胶原蛋白可以在消化道内分解为小分子氨基酸，被人体吸收后，重新成为胶原蛋白合成的原料。
富含胶原蛋白的食物主要是动物的皮、软骨等组织，比如猪皮、鱼皮、虾皮、猪蹄、海参等。但直接吃此类食物，胶原蛋白的吸收利用率并不高，需要用长时间熬煮后，才能促使胶原蛋白分解，进而提高吸收率。另外，正规的胶原蛋白粉等食品是大分子胶原蛋白经由水解后形成的小分子胶原多肽，吸收利用率比较高。
