绿豆吃了会胀气吗

2022-10-22 17:44:06

肖军主任医师

武汉大学中南医院消化内科

绿豆吃多了会胀气。绿豆中含有大量的低聚糖，而低聚糖在消化时，需要α-半乳糖苷酶的分解。人体中的α-半乳糖苷酶相对比较缺乏，因此无法将绿豆中的低聚糖吸收和利用。因此当患者大量食用绿豆时，就会导致腹胀。因此建议患者适量食用绿豆。

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