皮蛋上火吗

2022-09-24 17:54:52

唐庆主任医师

华中科技大学同济医学院附属协和医院中西医结合科

皮蛋吃了不会上火。皮蛋具有清热泻火、中和胃酸、辅助治疗贫血、提高食欲等功效。皮蛋，性寒、味涩、咸、辛、甘，皮蛋加醋食用，还可以降低乙醇浓度，起到解酒醒酒的功效。不过建议患者不要多食皮蛋，以免引起铅中毒，导致失眠、消化不良、思维缓慢等。

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