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糯米藕的做法,3种好吃又营养的糯米藕

> 生活 神农氏 2020-10-12 11:45:59

时至秋季,正是吃莲藕的季节。日常生活中,莲藕常常被用来清炒或炒酸辣藕丁吃。但实际上莲藕还可以用来做糯米藕,那么糯米藕是怎样做的呢?糯米藕的做法又有哪些呢?

糯米藕的做法

1、桂花糯米藕

食材:糯米、莲藕、大枣、桂花、红糖

做法:莲藕洗净污泥、去皮、洗净。从莲藕较粗的一端5厘米左右切开。将洗净、沥干的糯米和桂花用筷子塞入莲藕中,莲藕塞实后,将切掉的那一段莲藕放回原处用牙签固定。然后放入锅中,锅中放入冷水,大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右。再放入红糖、大枣等继续大火煮沸转小火焖煮30分钟,最后大火收汁即可。

功效:清热滋阴、益气养血

2、香菇肉沫糯米藕

食材:香菇、瘦肉、糯米、莲藕、少许盐、生抽

做法:莲藕洗净污泥、去皮、洗净。从莲藕较粗的一端5厘米左右切开。香菇去蒂、洗净、切沫;瘦肉洗净、切沫;与洗净、沥干的糯米混匀后塞入莲藕中,莲藕塞实后,将切掉的那一段莲藕放回原处用牙签固定。然后放入锅中,锅中放入冷水,大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右。最后再放入红糖、大枣等继续大火煮沸转小火焖煮30分钟,最后大火收汁即可。

功效:补中益气、健脾开胃、润肠通便

3、普通糯米藕

食材:糯米、莲藕、少许食盐

做法:糯米洗净后,塞入处理干净的莲藕中,然后放置高压锅中,加入少许食盐调味,最后将莲藕和糯米煮熟即可。

功效:清热凉血、健脾开胃、通便止泻

结语:糯米藕的做法除了以上三种做法以外,还可以搭配其它食物,比如冰糖糯米藕、蜜汁糯米藕等。日常饮食中可以根据自己的需求来进行搭配。

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