栗子怎么做好吃又营养，板栗和什么煲汤最好

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栗子的吃法有很多种，比如生吃、糖炒栗子、烤栗子、水煮栗子、蒸栗子等。栗子还可以用来做菜，比如板栗粥、栗子糕、板栗烧鸡、板栗排骨汤、板栗红烧肉等。

栗子属于高热量的坚果，每百克含有200多大卡的热量，因此吃栗子很容易获得饱腹感。栗子主要含有淀粉、蛋白质和脂肪，另外还含有多种维生素和矿物质。

如果想要让栗子好吃又营养，最好是搭配一些低热量的新鲜食材来煲汤，比如栗子蘑菇汤、栗子豆腐汤等。或者用板栗、莲藕、胡萝卜、香菇和排骨等食材，一起煲汤食用，具有健脾补肾、强健筋骨等多种功效。