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蛋白质含量高的食物,优质蛋白食物有哪些

> 生活 神农氏 2020-09-01 10:36:54

视频内容:

蛋白质含量高的食物主要是肉鱼蛋奶等动物性的食物。在植物性食物当中,大豆蛋白是比较丰富的。评价一个食物的蛋白质,不仅要看它的量,而且要看它的氨基酸种类。如果一个蛋白质,它的必需氨基酸种类比较齐全,那么就属于优质的蛋白质。从这一点来说,动物性蛋白和大豆蛋白都是比较优质的蛋白。但是,动物性蛋白虽然含量比较高,氨基酸种类比较齐全,但是往往脂肪和胆固醇的含量也比较高。而大豆蛋白不仅含量高,氨基酸种类比较齐全,同时它的胆固醇含量和脂肪含量也比较低,属于非常优质的蛋白。

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