酒精肝在现代社会是患病率很高的一种疾病，目前医学上对于酒精肝的治疗主要有三方面，一是戒酒从根源阻断加重;二是进行药物治疗比如水飞蓟素类、还原性谷胱甘肽等药物;三是支持治疗，补充高蛋白低脂食物以及维生素帮助患者维持良好体质。
1、首先戒酒
酒精肝的全名叫做酒精性脂肪肝，顾名思义就是因为大量饮酒导致肝脏发生病变出现的脂肪肝，所以要想治疗首先必须要戒酒，从根源上控制酒精对于肝脏的进一步刺激和伤害，以此来为后续治疗争取时间，同时也保证了后续的治疗不会因为患者的不配合(持续饮酒)而大打折扣甚至完全失效，不过戒酒过程中需要注意患者的戒断反应。对于轻度的酒精肝来说，有可能只需要戒酒再搭配医生的一些调理建议，可以有很大改善。
2、药物治疗
酒精肝的初发阶段，患者的一些身体指标暂时还不会出现特别大变化，如果血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶以及γ-谷氨转移酶只是轻微升高，那么可以考虑进行药物治疗。相关的药物有水飞蓟素类、还原型谷胱甘肽、甘草酸制剂以及多烯磷脂酰胆碱等等，其中多烯磷脂酰胆碱对于酒精肝有抑制恶化的作用，而水飞蓟素以及甘草酸制剂等则是主要起到抗炎、保肝的作用。
3、支持治疗
支持治疗通常指的就是给患者良好的营养支持，包括补充高蛋白、低脂以及维生素含量丰富的食物，来增强患者体质更有利于病情恢复，另一方面如果对于需要进行手术的患者，增强营养支持有利于患者有更好的身体基础接受手术。
